流入水の変化を理解する
水道事業者の供給水情報と、醸造所に影響する可能性のある処理変更を確認します。分析計の選定では遊離塩素とクロラミンを区別してください。遊離塩素の結果を、クロラミン処理供給水の状態を完全に表すものとして解釈してはいけません。
活性炭処理の結果を確認する
負荷の傾向を把握する上流測定と、破過を評価する下流測定を検討してください。醸造所の品質チームとプロセス要件を定め、選択した測定法が処理水中のそのレベルを判別できるか評価してください。試運転と定期検証では、適切な基準法と組み合わせて測定してください。
測定値を生産上の判断に結び付ける
水を次のプロセスへ送る前に、誰が警報を確認するかを定義してください。ROシステムに給水する場合は、膜供給業者の要件を評価に含めてください。見かけ上のプロセス変化と計器や採水の問題を区別できるよう、傾向と併せて保守・検証の事象を記録してください。


